家庭版贵州酸汤鱼
在姐妹家吃过一次酸汤鱼
那奇妙的味道
让人一直念念不忘
今天就做这道
快手又独特的酸汤鱼吧
期待有机会可以去到贵州
品尝当地独有的特色美食😋
用料
鲈鱼 | 2条 |
西红柿 | 1个 |
酸汤鱼料 | 1包 |
木姜子 | 1撮儿 |
木姜子油 | 适量 |
白胡椒 | 少许 |
料酒 | 5勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
红绿辣椒 | 少许 |
一些自己喜欢的配菜 |
家庭版贵州酸汤鱼的做法
鲈鱼清洗干净,放入白胡椒粉,少许盐和料酒腌制20分钟左右。同时也准备好其他的配料。一包这个酸汤鱼的料就够了,也可以根据自己口味适当添加这种桶装的酸汤料。
起锅热油,爆香葱姜蒜。
加入番茄翻炒均匀。
随后加入酸汤鱼料一包。
再放一把木姜子,然后加入清水煮开。
腌制好的鱼切块。
放入砂锅中。
将刚才煮好的酸汤汁倒入。
加入辣椒圈。
煮开就可以吃啦。
再加入一些木姜子油,味道就更棒了!
准备一些自己喜欢的配菜。
准备开吃喽!
料碗一定要配上酸汤鱼的好搭档糊辣椒,切点蒜末香菜,放少许蚝油,滴几滴木姜子油。
鱼汤烧开后,舀一勺汤浇入料碗中。
咕嘟咕嘟和配菜一起煮起来。
配菜也超好吃。
鱼肉入味又鲜嫩!
干杯,生活!快快动手做起来吧😃
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