洋芋丝煎饼

偷师妈妈的拿手菜

用料  

洋芋丝煎饼的做法  

1. 土豆刨成丝 磕一鸡蛋进去 面粉一点 油一勺 五香粉一点 盐巴适量 葱绿切段 一起开心地搅拌均匀 喜欢软软的话可以加点水

2. 可以炒锅煎锅电饼档 锅热放一点点油 接着舀一勺上图的糊放锅里 用铲子轻轻摊平 注意火不能太大也不能太小 盖锅盖 差不多成型了开盖看看 翻面 耐心等待 火不要太大 会焦 喜欢脆的就久一点 喜欢软的估摸熟了就出锅 第二个可以根据第一个的口感调整火候
   
   接下来介绍蘸料做法 蒜末葱末花椒粒辣椒面或剁椒生抽醋一块用滚油泼一下 我喜欢醋所以吃的时候再加点醋 还有一种做法就是热锅里下油 热了就下上面那堆 不要下酱油醋 火不要大 滋滋作响就可以 放点盐巴 香喷喷了关火 倒酱油醋进来 在一块倒碗里
   
   洋芋丝饼直接吃好香 吃到第二个腻了就开始蘸料汁吃 根本根本停不下来
   
   就酱