洋芋煎饼
马铃薯控的绝对福利(๑• . •๑)做法简单,早餐夜宵必备佳品,咸甜随你呦~
用料
马铃薯 | 两个(中等大小) |
糯米粉 | 4~5汤匙 |
白砂糖 | 3汤匙(看自己口味) |
洋芋煎饼的做法
马铃薯切块(注意不要切太小)用蒸锅隔水蒸20分钟左右,一定要蒸透,用筷子插马铃薯块会碎掉就可以了。
把马铃薯块放到一只大碗中,用擀面杖捣,一定要有耐心的来回捣(不要撹,也千万不要用捏碎的动作来代替哦)20分钟左右马铃薯泥细腻并有一定的粘稠度(会粘擀面杖)就好啦~
加一勺糯米粉继续捣完全混合后加白砂糖在混合依次把4勺糯米粉和3勺白砂糖加完~
把混合好的马铃薯面团捏成小饼,不要太薄,要在手中握两下感觉面团紧实了一点再捏,这样吃起来会比较劲道哦~
平底锅倒油把小饼煎至双面金黄,饼面微微泡起,就好啦(ฅ>ω<*ฅ)
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