香煎小洋芋

用料  

香煎小洋芋的做法  

1. 小土豆洗净，不需去皮，放入锅中煮，至叉子能轻易插入

2. 在煮土豆的同时，备好葱花和红色彩椒丁

3. 土豆煮好后焯水，沥干，用刀把土豆压得扁一些

4. 热锅热油，把土豆放入，小火或中火，记得翻面，可根据自己喜好来决定煎的时间的长短

5. 在最后，加入葱花，红椒丁等香料，翻炒，出锅

小贴士

1、压土豆时不要用太大力，会把土豆压成泥
2、控制好火候
3、盐和糖的量要少放
4、油不要过多