泡椒凤爪(家庭版)
冷菜2.16W
一个吃货的人生~
用料
鸡爪 | 15只左右 |
泡椒 | 小袋两到三袋 |
盐 | 适量 |
八角 生姜 葱 桂皮香叶 花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
米醋 生抽 | 适量 |
红米椒(可不放) | 三到四个 |
冰糖 | 适量 |
冰块 | 适量 |
泡椒凤爪(家庭版)的做法
辅料备齐
鸡爪洗净去指甲切三段
凉水➕料酒➕所有辅料
水开煮七到十分钟左右,中途加入盐
我家没有冰盒,用吃过的汤圆低托冰的冰块
煮好的鸡爪用凉水冲洗干净,放入冰块彻底冰透(也可以不要冰块,自然放凉)
冰好的鸡爪控干水,加入生抽,冰糖,米醋,红米椒 ,泡椒➕泡椒水一起放入哦 ~放入冰箱冷藏一夜即可食用啦~
小贴士
鸡爪不要煮时间太长,煮太烂了不好吃,冰块是起到吃的时候Q弹有嚼劲 家里有柠檬的可以切几片柠檬,我家没有哇哈哈哈哈哈哈哈~
-
快手冷盘小冷菜的做法和图解,快手冷盘小冷菜怎么做更好吃
天气好热,只想吃凉的。用料盐1小勺糖1小勺香油几滴生抽1勺醋1勺花椒油/辣椒油/蒜泥随意详见图文快手冷盘小冷菜的做法芹菜花生米:花生米+盐煮熟,晾凉。芹菜和胡萝卜焯水,过凉。用上述调料拌匀,冰箱密封略腌。还可以加洋葱块。白菜丝鸡蛋:俩鸡蛋打匀,油锅煎成饼,晾凉切条...
-
凉拌菜-拌豆皮的做法和图解,凉拌菜-拌豆皮怎么做更好吃
北京疫情,想着买点干货,就买了一大袋豆皮,可凉拌,可炒菜,真不错用料干豆皮香菜蒜凉拌菜-拌豆皮的做法东北豆皮,热水泡软,厨房剪子剪短,调料需要:辣椒油,香菜,蒜末,生抽。蚝油,香油,麻油,盐,鸡精,搅拌入味,享受美味,绝绝子...
-
酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇3个辣椒粉2勺生抽2勺盐适量蒜几瓣柠檬2个紫苏适量陈醋2勺花椒粉2勺小米辣2个木耳一大把笋500克香菜100克米醋1勺油适量麻油适量酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的做法杏鲍菇笋洗干净切丝,干木耳泡发洗干净切丝,水煮开,放杏鲍菇煮5分钟,再倒入笋木耳煮5分钟,直到断...
-
夏日凉拌菜系列:凉拌腐竹的详细做法,夏日凉拌菜系列:凉拌腐竹做法技巧
...