泡椒凤爪 简易版 家人超爱
菜谱2.23W
非常简单好操作的方法
用料
香糟卤 | 一瓶 |
鸡爪 | 一斤 |
泡椒 | 一瓶 |
姜 | 几片 |
料酒 | 少许 |
泡椒凤爪 简易版 家人超爱的做法
鸡爪剪去脚趾,切2段,洗干净
水里放姜片煮开(有花椒的话可以放几颗,没有可不放),放入鸡爪和少许料酒,鸡爪煮熟就好,不要煮烂,筷子能穿过鸡爪厚掌心就可以了
捞出放冷水(冰水效果更好)一会,然后用凉开水冲洗干净,去掉油脂,放凉
糟卤和泡椒都放盆里,我的泡椒可能不够辣,所以一瓶泡椒都放进去了,泡椒水也要一同到入,把鸡爪放入,放冰箱12个小时就可以了。
要吃的时候拿点出来就可以啦。吃完了,可以放鸡爪在泡,大概可以泡2到3次。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...