泡椒凤爪(泡脚凤爪)
我爱吃凤爪啊哈哈哈
作业是这个就买回来做了
用料
鸡爪 | 10只 |
泡椒 | 15个 |
小米椒 | 4个 |
白醋 | 适量 |
八角 | 1个 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
香叶 | 2片 |
柠檬 | 半个 |
桂皮 | 一块 |
泡椒凤爪(泡脚凤爪)的做法
准备好所需要的材料。
小米椒四个对半切
鸡爪10个去指甲切一半
半个柠檬去皮切片去梓白膜冷水下锅加入适量葱姜料酒盖盖子煮15-20分钟
摸起来弹一点表面微微开裂就刚好合适(过程撇去血沫)煮好捞起洗净过遍凉水。浸泡一下
锅中少许水放入八角一个香叶两片桂皮一片。放入泡椒小米椒加盐(盐要多)两勺
煮一会之后加入适量白醋跟柠檬
煮的差不多加入一勺白糖煮开就可以了
不够酸可以加白醋。关火加入适量鸡粉然后煮好的泡椒水冷却后倒入装了凤爪的容器密封放入冰箱冷藏两小时以上
小贴士
泡脚建议放多点我上次做的味道不够弄跑了挺久都不是很辣。
喜欢酸口白醋可以多放点。
盐多放点不然没味道真的
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...