红心火龙果蔓越莓吐司
家里有很多红心火龙果,吃不完,用来做吐司,消耗一点掉。而且外面卖的面包添加剂太多了,不健康,还是自己动手,健康美味。这款面包特别适合不爱吃水果的孩子们啦。
用料
高筋面粉 | 270—280克 |
糖 | 20克 |
红心火龙果果肉丁切细 | 90克 |
酵母 | 4克 |
全蛋液 | 30克 |
纯牛奶 | 30—35克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 1到2克 |
红心火龙果蔓越莓吐司的做法
除盐黄油外,其他材料全部放入厨师机,用一档的来打面,液体部分可以预留5到10克左右,根据面粉吸水性来决定要不要全部放完液体。当面团差不多光滑加盐,加盐后打差不多5分钟后加黄油,
加黄油打面达成可以有手套膜时把蔓越莓干果仁放进去打啊1分钟左右,让面团和果干混合均匀
面团会有一点粘,可以粘少许面粉裹圆然后放容器里包上保鲜膜,夏天直接室温一发(冬天放在烤箱加一盆温水),然后发到2倍那么大后,把面团拿出来醒10分钟,然后分割3分,开始给吐司整形
把其中一个面团擀成长方形
然后光滑面朝下,然后两边对阵卷,
然后像图片一样卷起来
把三个面团如图放好,然后继续二发,发到9分满然后入烤箱烤,烤面包需要提前把烤箱温度预热,我用风炉烤箱,先150度10分钟,然后13510分钟,时间到就把面包拿出来放倒冷却架上
超级好吃的红心火龙果吐司就这样完成啦,夏天不想吃饭时吃一个星期立马就好啦(有很多地方有待改进 ,朋友们有问题可以提,有时候回复慢,要请大家见谅哦)
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