九香猪耳

为世界杯观赛准备点儿下酒菜🍻九香猪耳，顾名思义就是用九种香料卤制而成……比外面买的更干净卫生，而且味道更好哦，大家可以试试……

用料  

九香猪耳的做法  

1. 猪儿洗净后冷水下锅，放入姜片、料酒

2. 大火煮开后撇净浮末

3. 移入砂锅内加入原汤

4. 放入葱姜蒜、干辣椒及香料包，开大火煮沸

5. 锅内放少许油，放入冰糖小火熬化加入热水

6. 将熬好的糖色倒入砂锅

7. 调入生抽、老抽、料酒、盐

8. 大火烧开后，转小火炖煮40分钟

9. 烧沸

10. 转小火

11. 颜色成金黄色

12. 捞出晾凉

13. 切丝装盘

小贴士

炖煮时间不宜过长