夏日清新小菜-西兰花炒白玉菇
红蓝自古出CP,白玉菇的加入让这道菜更加的清新,适合炎炎夏日的简易炒菜
用料
西兰花 | 1颗 |
白玉菇 | 1包 |
胡萝卜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精(不喜欢的可以不加) | 少许 |
夏日清新小菜-西兰花炒白玉菇的做法
洗净后的西兰花🥦去掉根,切成小朵,放入加了少许盐巴的水中,浸泡半小时。此时,白玉菇去根,清洗干净备用,胡萝卜去皮切片备用(此步骤忘记拍照了)
锅中冷水烧开,加入少许盐巴和植物油,倒入浸泡好的西兰花,焯水1-2分钟(不加盖)
热锅凉油,加入胡萝卜煸炒一会
倒入处理好的白玉菇继续翻炒
待白玉菇微微出水后,倒入焯水后的西兰花翻炒
西兰花差不多七八成熟时,倒入开水(有高汤最好),炖煮片刻,加盐和鸡精调味
装盘开吃
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