皮蛋拌紫背天葵

用料  

皮蛋拌紫背天葵的做法  

1. 一把洗干净切掉硬梗

2. 水烧开放菜

3. 1分钟不到菜叶软趴趴断生立即过凉水

4. 切段，大蒜切末末

5. 皮蛋夹碎，加入无添加生抽、无添加醋、大蒜、菜段

6. 没有放老抽，可以撒一点海盐，加芝麻油、亚麻油之类的凉拌油，开拌～

小贴士

爽脆的紫背、糯糯的皮蛋，吃到嘴里粘粘柔软的外表还带点坚强，跟我一点都不像