秋葵拌凉皮

自己种秋葵自己种香菜自己做凉皮

用料  

秋葵拌凉皮的做法  

1. 洗面积剩的淀粉糊，我隔夜在冰箱已经保险发酵了，沉淀后上面会有水，倒了，要下面的，假如家里有绿豆粉或者其它淀粉也可以，但效果没有自己洗出来的好

2. 粉糊倒入前，盆中得刷一层油不能多，倒入糊糊来回挂糊附着在盆上，锅滚了就可以放盆了，两分钟就可以了，期间不能开锅，锅太滚了，水翻滚会使盆中吃水无法漂浮在水面

3. 我自己准备了一个凉水盆和漏勺，漏勺直接把热锅中的盆接起放入凉水盆中，

4. 接凉皮非常好玩

5. 尽量薄，厚的话一般是你刷油的时候太多，糊糊挂不住

6. 这个量8张左右可以拌一大碗

7. 秋葵放入热水抄熟，冷透厚切滚刀，香菜放入热水马上拿出这样还是生的，有人爱吃生可真的脏啊，凉皮秋葵香菜平望辣酱盐味精葱花，蒜泥在锅中熬好淋在佐料上后，倒入香醋和麻油拌匀，后放香菜，可以吃了，熬蒜末的油不能多得少