东北的腌咸菜

在过去没有大棚的时候，东北的冬天很冷，很冷，没有新鲜的蔬菜。聪明东北人就把新鲜的蔬菜腌制起来，留着冬天吃。

用料  

东北的腌咸菜的做法  

1. 在早市儿买的鬼子姜。

2. 用水泡一下，刷子刷干净。

3. 控水晾干。

4. 小黄瓜洗干净，用盐杀一下。

5. 香菜洗净控水。

6. 花椒大料泡水。

7. 一层菜，一层盐，一层菜一层盐。

8. 把花椒，大料，水喝，白酒，白糖放里。倒入凉白开。

小贴士

各种菜一定要控干水分。腌制七天就能吃啦！