礼貌版凉拌黄瓜
为什么叫礼貌版凉拌黄瓜,很简单,因为我们平常凉拌黄瓜都会拍一些大蒜放进去,吃完以后嘴巴里难免会有一些蒜味,和别人聊天的时候嘴巴里有蒜味就稍微有点不太礼貌。
我们这个礼貌版凉拌黄瓜就厉害了,吃完嘴巴里基本上没有蒜味(亲测对我有效,不一定所有人都有效果哈),所以叫礼貌版凉拌黄瓜😂
最近天气炎热,家里人胃口都不是很好,做这个凉拌黄瓜,顿顿光盘,每次其他菜都没怎么吃,这个菜就吃光了,我爸第一次吃还问,这个是买的吗?
最最重要的是,这个凉拌黄瓜,把原料换了,就可以变成凉拌金针菇,凉拌豆腐丝,凉拌海带丝,凉拌各种你喜欢吃的菜~
用料
黄瓜 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油(可不放) | 适量 |
花生米 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
礼貌版凉拌黄瓜的做法
准备好油炸花生米,可以自己做,也可以买,我们家人都喜欢吃花生米,所以我妈炸了一小碗,不喜欢吃的可以少放点或者不放都可以。
黄瓜拍扁,切小块。个人比较倾向拍扁,因为拍扁比较入味,当然,要是你喜欢切片,擦丝都可以。和花生米一起放入盆中。
蒜切末,辣椒面适量(根据自己吃辣的程度放),然后热油浇一下,这就是我们礼貌版凉拌黄瓜的关键所在了,油烫过的蒜再吃,可以吃出来蒜味,但是嘴巴里基本上没有蒜味啦~泼油这里没有拍,就油热了倒进去,搅一下就可以了,注意不要烫伤哈。
这一步也忘记拍照片了,就是在油烫过的蒜和辣椒面中加入生抽,醋,盐,鸡精,糖,蚝油(可不放),搅拌均匀,倒入放有花生米和黄瓜的盆里,拌一下,可以开吃啦~
喜欢吃香菜的可以来一点香菜,一起拌匀,我们家里人都不吃香菜,就没放了。喜欢吃凉拌菜的,也可以用这个方法拌其他菜,不过众口难调,如果做了觉得不好吃,可能是不适合你的口味哈哈,不过我们一家老小都很喜欢吃。
快快动手做起来,简单易上手的快手凉拌菜~
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