麻酱青菜(百搭麻酱汁)
冷菜3.31W
不爱吃炒青菜青涩味道的另一选择~~
此麻酱汁适合搭配任何焯水后的绿叶菜~~
用料
青菜 | 300克 |
芝麻酱 | 3勺 |
花生酱 | 2勺 |
熟花生 | 1勺 |
熟芝麻 | 1勺 |
油辣子 | 2勺 |
蒜末 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
米醋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
纯净水(泻麻酱) | 8,9勺 |
盐,鸡精 | 共1小勺 |
香油(最好是四川清油) | 1小勺 |
花椒油(可不加) | |
小米辣 (可不加) |
麻酱青菜(百搭麻酱汁)的做法
青菜焯水过凉,攥干摆盘
料汁按比例混合,一点一点加水泻开
浇汁完成~
小贴士
调料汁的量根据菜的量,比例大致如此~爱吃麻香味可以再磨些藤椒~
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