芥辣虾球🙈凉拌芥辣花甲肉(超简单超好味)
用料
虾 | 随量 |
亨氏沙拉酱和芥辣 | 随量 |
芥辣油 | 随量 |
辣椒丝和小葱 | 少许 |
百味佳香脆炸粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
花甲 | 随量 |
芥辣虾球🙈凉拌芥辣花甲肉(超简单超好味)的做法
非常简单,非常好味。
虾洗干净
直接把虾头往下掰开,
轻轻抽出虾线,如图
剥壳,
背部割开调炸粉浆:百味佳香脆炸粉+一匙羮生粉+适量清水,搅拌成粘稠状
虾先粘一层生粉
再裹一层炸粉浆,如图
(有人喜欢裹生粉,再粘鸡蛋液,最后裹炸粉浆,如果炸天妇罗或者鸡翼会很松脆的,炸这个虾我觉得不需要,因为一会儿要粘沙拉酱,够脆就行,不需要太过于蓬松)插一只筷子在油里,筷子四周围会冒出小泡泡代表油温可以了
炸虾,大约9成熟捞起,
再次倒进去炸到全熟捞起,沥干油
(炸两次会脆很久,因为一会儿要捞沙拉酱。如果不捞酱直接吃,这样炸两次,冷了也会脆,炸粉里加生粉也是为了更加脆口)妥妥的,忍不住撒上柠檬椒盐偷吃了2个😬😂😜🤪
亨氏这个沙拉酱味道几好
混合成芥辣沙拉酱
份量随意,喜欢呛一点芥辣可以多放一点芥辣沙拉酱和炸虾搅拌均匀
妥妥的,开吃
哎呦!外脆内嫩。
此处应该有一杯黑啤然后就是凉拌芥辣花甲肉
花甲反复洗干净
焯水全熟
过冷河后沥干水分
加入辣椒丝
花椒芝麻油烧热淋在花甲肉上,淋上小小凉拌汁,芥辣油,搅拌均匀(我没有芥辣油,随便芥辣代替,口感当然略差一点),撒上芝麻,小葱丝。开吃🙈
花椒用完,芝麻没有,芥辣油也没有,就朴素点儿,放点芥辣算了。
哈哈哈哈哈哈
小贴士
没有tips🤪🙈
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