新法凉拌瓦屋山龙须笋
这道菜做法灵感来源于n妈~感觉从四川走偏到云南了。。。😂😂
用料
笋 | 5克 |
味精 | 2克 |
小米椒 | 5颗 |
青椒 | 1根 |
柠檬 | 半个 |
香菜(或大叶香菜) | 2根 |
白糖 | 2克 |
木姜子油(没有就忽略) | 5-6滴 |
新法凉拌瓦屋山龙须笋的做法
步骤1-3请参照我的“凉拌瓦屋山龙须笋”食谱,那么假设,现在已经切好啦~已经懒到连个图都不想上~
柠檬半个,取汁,小窍门:用一把叉子在果肉里搅几下,柠檬汁就出来了
青椒、小米辣、大蒜剁细
放入笋子、盐、味精、白糖、木姜子油、香菜拌匀装盘即可
小贴士
根据个人口味调盐、糖、酸的比例~糖其实只是提味,让各种味道能糅合在一起,不需要太多,也不需要你吃到甜味儿~这道菜非常清新,酸辣开胃~
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