凉拌甘蓝菜
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用料
甘蓝 | 1/4个 |
胡萝卜 | 半根 |
醋 | 一勺 |
盐 | 两勺 |
蒜 | 一半勺 |
姜 | 一小片 |
凉拌甘蓝菜的做法
把甘蓝切丝(切的细点),放两勺盐搅拌均匀,(目的:用盐刹一下水分)
过五分钟后用清水淘洗干净,沥干水分
胡萝卜切丝,切的细点
放入稍微大的盆里,放入切好的蒜末,姜末
半勺白糖,一小勺咸盐,一勺醋,一小滴香油,搅拌均匀,倒入冷菜上
搅拌均匀,装盘
小贴士
拌冷菜的时候可以用稍微大点的盆,这样子拌冷菜好拌,不拌撒在外边。😎
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