冷菜调料汁
夏天到了,又到了吃各种冷菜的季节,不想做饭的时候,拍根黄瓜,来个大拌菜,用这个调料汁,经过很多次试验,百搭美味。
用量可根据个人口感增减,喜欢吃酸多加点醋,喜欢味道鲜美,多加点生抽蚝油,但这些调味料都是有咸味的,别加太多。
赶快试试吧!
用料
陈醋2~3汤匙, 生抽1汤匙 ,蚝油1汤匙 ,白糖1小汤匙 ,香油1小汤匙 ,食盐适量(看味道增减) ,红油辣子适量 ,蒜末适量 |
冷菜调料汁的做法
将准备所有材料混合在碗里调匀,冷菜洗净切好后,将调料汁倒在冷菜上拌匀即可。
喜欢吃蒜末和辣椒的,可加入蒜末和红油辣子在调料汁里。蒜末在调料汁里浸泡一会儿味道会更好。
小贴士
食盐适量增加,因生抽,蚝油,醋里都含盐。
不喜欢陈醋可更换为米醋,白醋等。
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