于谦白斩鸡(减脂餐)

于谦老师的配方，煮一煮，拌一拌，美味又减脂哦！

用料  

于谦白斩鸡(减脂餐)的做法  

1. 鸡腿2个，黄瓜半根；

2. 鸡腿用水煮熟，加入葱、姜、八角、料酒少许，煮的时候捞出浮沫；新鲜或解冻后的鸡腿，大火煮10分钟，再关火焖10分钟，鸡腿会比较嫩。

3. 鸡腿煮熟后放凉，黄瓜擦丝铺在盘点；
   料汁：蒜末、姜末、葱末、糖半茶匙、鸡精半茶匙，4勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，搅拌均匀。（于谦老师的配方是不辣的，如果喜欢吃辣，可以加入小米椒）

4. 将鸡腿撕成条，铺在黄瓜丝上，淋入料汁。（减肥期可以不吃鸡皮）

小贴士

减肥期，可以不吃鸡皮。