柠檬腌白菜帮子
冷菜1.23W
腌白菜时发现家里没了白醋,随手拿起旁边的柠檬。拌好后尝了下味道感觉还不错。遂以此菜谱记录。
众口难调,所以盐,糖,鸡精,辣椒,柠檬的添加量都是依据自己的喜好进行。制作过程边尝味道边慢慢添加,直到你喜欢的口味出现。
干辣椒也可以换成剁椒,泡椒(不过太辣,我吃不了😁😁😁)
用料
白菜帮子 | 1棵 |
柠檬 | 1-2个 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
柠檬腌白菜帮子的做法
白菜帮子洗净,切成细条。
加入适量盐(最好多一些),搓匀,腌制一晚上。
把腌白菜帮子出的水倒掉。
加入糖,鸡精,辣椒,柠檬(柠檬一半切成薄片,一半挤汁)。
拌匀,装瓶即可。
当然,也可以直接开吃。
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