酸辣昆布(海带)
冷菜1.36W
有次吃了外面买的零食昆布,觉得超级好吃,停不下来。
那天在菜场买菜看到,就也买了点回来做。做出来味道还不错。
用厚的海带片做也可以。
用料
海带(我用的昆布) | 500克 |
生抽 | 适量 |
醋(红醋白醋都可以) | 适量 |
白糖 | 1勺 |
小米椒 | 2-3个 |
盐 | 一勺 |
大蒜 | 5瓣 |
花椒(可以不要) | 10粒 |
酸辣昆布(海带)的做法
海带洗干净。烧水,烧开后把海带倒进去,焯熟。取出,用凉开水冲一下,沥干水分。
大蒜切片或者磨成蒜泥(我用的是蒜泥),小米椒切段。有花椒的话可以再顺手放10粒花椒,味道会更有层次~
加适量生抽、醋、糖、盐,搅拌均匀,调料基本没过海带就行。比例可以根据自己喜好来加,因为这次海带买的比较多,所以我糖和盐各放了一小勺,生抽和醋随意倒的,不放心的话可以自己尝一下。海带少的话自己看情况放。
放2个小时以上就可以吃了。建议放冰箱里过一晚上再吃,味道更棒~
小贴士
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