酸辣🌶海带
用料
海带 | 120克 |
小米椒 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
凉白开 | 适量 |
酸辣🌶海带的做法
家里还有几包海带丝,顺便拿来泡酸辣海带吧,但是泡海带最好还是用海带头泡,肉质更厚,更好吃些。😜
海带泡几个小时,清洗掉泥沙。
准备好配料。
锅里烧开水,把海带焯水1分钟,不要太长时间,免得海带煮烂了不好吃。焯好的海带放入冷开水或纯净水中过凉。最好不要用自来水。
准备酱汁:酱油:蚝油:生抽:醋是1:1:1:2的量。然后加盐、胡椒粉、鸡精、糖搅匀后,加入凉白开或则纯净调成酱汁。
然后把过凉的海带沥干水份,放入玻璃罐里,一层海带一层蒜瓣和辣椒依次铺满。
铺满后的样子。🤗
好后倒入调好的酱汁,刚好没过海带丝就行。如果调的酱汁不够用,可以到点醋加凉白开或则纯净水调下就行了。😜泡2天就能吃了。放冰箱也行,常温也行。温度高的话还是建议放冰箱。😉
2天了试吃下,还不错,酸中带点微辣还行。蛮开胃的。🤗
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