酸辣凉拌白萝卜片——中式一日三餐（七十七）

用料  

酸辣凉拌白萝卜片——中式一日三餐（七十七）的做法  

1. 萝卜洗净，去不去皮看个人喜好，切薄片。

2. 加入15克糖（菜谱外用量），混合抓拌均匀，腌制30分钟，如果时间充裕腌个3-4小时更好。

3. 腌制好以后，挤掉水份，加入糖、盐、醋、辣椒混合均匀，腌制一天即可，期间翻拌几次。酸酸甜甜，带一点微辣，夏天吃很爽口。