蒜蓉地瓜叶（减油版）

减脂期间蔬菜用蒜蓉炒是我最爱的一种方式～这个版本主要是加水闷熟蔬菜，减油，更健康(*ˊૢᵕˋૢ*)

用料  

蒜蓉地瓜叶（减油版）的做法  

1. 地瓜叶洗净，去硬根。如果要吃杆，就要把杆上的皮撕掉才会嫩。
   锅中放一丢丢油，加入蒜末炒香。
   放入地瓜叶，不断从底部将变色的地瓜叶翻炒至顶部，如图状态。

2. 此时叶子软了，但是根茎还是不熟的，加入小半碗水，一茶匙盐，翻拌均匀，盖锅焖煮两分钟。

3. 开盖，简单收个汁，多出来汤汁不用盛～
   简单又健康ヾ(@゜∇゜@)ノ

小贴士

其实这种做法适合很多蔬菜，比如空心菜，菠菜，娃娃菜等