榨菜煎蛋和蒜蓉地瓜叶

困难期的务实贫穷料理

用料  

榨菜煎蛋和蒜蓉地瓜叶的做法  

1. 1.鸡蛋打散
   2.加入榨菜搅匀
   3.热油煎，煎好一面再翻另一面，不要老是动他。煎的有一点点焦黄了就可以了
   
   直接出锅，什么作料都不需要。
   很下饭，也能去蛋腥味

2. 1.热锅，然后下油下蒜，炸香微黄
   2.下菜，翻炒
   3.下盐调味，出锅前下水淀粉勾芡。done
   
   

小贴士

炒菜的tip就是热锅冷油，蔬菜要快速翻炒
不需要加水，因为洗才后本身菜就带些水了