蒜蓉地瓜叶(番薯叶)
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番薯叶含有膳食纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C、E,及钾、铁、钙等,具有提高人体免疫力,促进新陈代谢的作用,常食之还能保持皮肤细腻,延续缓衰老。
用料
番薯叶 | 一斤 |
蒜头 | 2小个 |
蚝油 | 1小匙 |
盐 | 半匙 |
鸡精 | 半匙 |
咸肉 | 几小块 |
蒜蓉地瓜叶(番薯叶)的做法
先将番薯叶摘叶去梗,清洗干净,
蒜头剁碎,加咸肉(可不加,随人喜欢)起锅烧热,再转小火,蒜头微金黄,即可加入番薯叶翻炒,用猪油炒更香更入味,(也可用花生油)
炒好装盘即可,
小贴士
吃素的朋友可以不加猪油与咸肉,直接用花生油或玉米油即可。
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