素 . 烤豆腐丸子
送给喜欢吃素食的朋友,味道不错!
用料
豆腐 | 一大块(不到两块钱的) |
鲜香菇 | 6朵 |
油炸豆腐皮 | 半张(家里只剩半张了) |
玉米淀粉 | 2-3勺(平时吃饭用的勺子) |
素耗油、芝麻油、盐、生抽、玉米油、肉桂粉、胡椒粉、糖。 | 适量 |
素 . 烤豆腐丸子的做法
豆腐切丁,焯水去豆腥味,焯水时里面可以加一些盐。
香菇洗净焯水,切丁。
香菇、豆腐一定要沥干水分,如果水太多了,豆腐丸子容易趴下变成豆腐饼😂。将豆腐捞出晾凉(我直接过了凉水),碾碎,用手抓碎也行😊。加入香菇丁,油炸豆腐皮也弄碎了加进去(别弄成沫沫)。加入各种调料,玉米淀粉。放少许的食用油,我用的是玉米油。混合均匀后,做成丸子形状。放入烤盘,表面刷油。
玉米淀粉起到粘合豆腐的作用。上下火200℃,20分钟。观察颜色,根据自己的烤箱掌握具体时间。
刚刚出炉的豆腐丸子里面是软的,吃起来口感有点散。等凉透了,玉米淀粉的粘合作用才能发挥出来,口感最好。
油炸豆腐皮半张。
小贴士
1.调料不是固定的东西,根据自己的口味可以自行调整。
2.玉米淀粉可以换成其他的淀粉,粘性高的最好。
-
土豆玉米烤香肠的做法和图解,土豆玉米烤香肠怎么做更好吃
一开始我用了烤箱自带的烤玉米功能,真的不行250度烤35分钟,没到5分钟,上色已经有点严重了,所以后来还是自定义选200再烤了25分钟。用料香肠3根小土豆十个玉米1根生抽1勺糖少许胡椒粉少许孜然粉适量鸡精少许韭菜1把白芝麻少许植物油适量土豆玉米烤香肠的做法1、土豆...
-
虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤
我是咸蛋黄控,咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱,炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用!用料油100克虾壳/虾头7只咸蛋黄10个米酒少许虾油蛋黄酱的做法虾売洗净沥干,热锅放入虾壳中小火炸5分钟沥出虾壳咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒200度烤9-10分钟蛋黄磨碎...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
披萨及饼皮做法的做法和图解,披萨及饼皮做法怎么做更好吃
喜欢吃披萨,喜欢吃薄底披萨,喜欢榴梿披萨,喜欢,喜欢,喜欢,所以自己做吧用料高筋面粉300克低筋面粉120克白糖30克盐5克酵母5克牛奶240克黄油30克披萨及饼皮做法的做法除了黄油以外的所有材料混合,注意盐和酵母不要放在一起,混合成团加入室温软化的黄油揉成光滑面团盖上...