【圆满素食】千叶宝莲(莴苣泡菜)
这是一款隔夜泡了第二天就能吃的美味泡菜。既方便,又不雷堆,泡菜水还新鲜,白醋和泡菜,都是乳酸菌,对身体很好。
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用料
莴苣 | 1—2根(看大小) |
白萝卜 | 两三片 |
豌豆苗(可不用或者换别的) | 几根 |
白醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酒料 | 适量 |
味精(或者蘑菇精、鲜蔬精) | 适量 |
盐 | 适量 |
【圆满素食】千叶宝莲(莴苣泡菜)的做法
莴笋削皮
白萝卜切薄片,两三片就行
把它们洗干净,用白醋、白糖、一点酒、味精、盐等,根据口味,调成比平时此菜口味重点的泡菜水
用保鲜袋腌起来,这样不会浪费很多水,刚好能包上就行
晚上泡好,第二天就可以吃了,灰常美味的,而且脆先把莴笋这样斜着切薄片
从大的一头开始切,从外面往中心像千叶宝莲一样摆起来,这个就叫千叶宝莲
萝卜从一边切,下刀后拉过来,不要切穿了
切好后,紧紧地卷起来
一只手拿着,一只手扒拉开,成花心的样子,摆到摆好的千叶宝莲上
然后,配上叶子和点缀
小贴士
泡菜水的口感已经很美味,可以按照个人口味再加点辣或者其他喜欢的作料
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