纯素食!茄汁三丁,特别下饭
素菜3.13W
喜欢研究不含五辛的家常素菜,欢迎素友们相互指导学习!
用料
西红柿 | 1个 |
湿香菇 | 1朵 |
西芹 | 2根 |
香干 | 5块 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
素蚝油 | 1匙 |
素高鲜味精 | 适量 |
香干、西芹、香菇、西红柿、生姜
全部切丁备用忘记拍照,用文字概述╮(╯▽╰)╭
1.锅内放油,下姜末爆香
2.倒入香菇丁加点盐炒香
3.倒入香干翻炒,火不要太大,把香干炒至表面微黄
4.倒入西芹翻炒一分钟
5.最后放入西红柿翻炒出汁,加入一勺素蚝油,半勺生抽,一点素高鲜,再翻炒一分钟出锅!我家用的素蚝油(素蚝油本身带点甜味,做菜基本不用加白糖)、素高鲜
装盘出锅啦!
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小贴士
全程火不要太大,火太大香干容易炒硬。
太干可以加点清水,不要太多,焖出一点汁就行!
我喜欢吃干一点的就没加水
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