豆腐这么做比肉还好吃
豆腐的做法有很多,比如麻婆豆腐、白菜炖豆腐、小葱拌豆腐等等,今天给大家分享一道家常豆腐,好吃又好看,给肉都不换呢
用料
老豆腐 | 1块 |
木耳 | 6朵 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 半个 |
姜 | 2片 |
蒜粒 | 2瓣 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
淀粉水 | 2勺 |
豆腐这么做比肉还好吃的做法
按照上图准备食材
锅内放油,中小火把豆腐煎制两面金黄
煎好的豆腐盛出
锅内放油下豆瓣酱炒香,下姜蒜、青椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀
放豆腐,加糖和蚝油和鸡精翻炒
加一小碗水微煮,倒入水淀粉勾芡,关火
成品
小贴士
1.煎豆腐的时候注意火候,如果不确定可以先放一个观察一下
2.豆腐切5mm左右的片,太薄煎出来口感硬,太厚煎不透
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