尖椒酿豆腐(比肉还好吃的豆腐做法)
美树的中餐食谱,都是生活中我自己非常喜欢的菜品,家常美食,简单而又不简单。
纯素食,青椒和豆腐的碰撞,咸香口味,意想不到的好吃💯️
用料
嫩豆腐(非内酯豆腐) | 2块 |
尖椒(中椒) | 5个 |
姜片 | 2片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 2克 |
尖椒酿豆腐(比肉还好吃的豆腐做法)的做法
豆腐切成方糖大小的块状。
辣椒洗净备用。
然后去籽,手撕成片。
豆腐焯水。
起油锅,爆香姜蒜。
下辣椒爆炒成虎皮青椒。
下一小勺白糖,2汤匙生抽,1汤匙老抽,一勺盐,少量鸡精,翻炒均匀。
然后下适量清水。
煮开后,然后转小火,慢火酿豆腐,直到豆腐充分入味,豆腐和青椒的色泽都呈酱色,也就是说青椒一定要炖到发黄,软烂可口,入口即化。
这款酿豆腐我以前出过菜谱,但是后来误删了。因为平时我家经常爱做这道菜,所以又不厌其烦的重新写了一次。
因为真的非常美味,看着不起眼的食材,做出来味道却很惊艳。真正的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!最后出锅前可以再调一下口味,味道稍微偏咸一点更好吃。
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