西葫芦·番茄·红肠
洋气的·名词并列式·菜名。
为了消耗掉前一天剩下的一小段红肠,这道菜原本打算使用的食材只有西葫芦和番茄来着,所以其实可以做成全素的菜。若省去最后焖煮的程序,这道菜也是很简单而且快手的。入口是西葫芦的清脆、番茄的酸甜、红肠的熏香,三者交融在一起,你说完美不完美😁
用料
西葫芦 | 半根 |
小西红柿 | 2个 |
红肠 | 小半根 |
蒜瓣 | 2瓣 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 一小勺(调料勺) |
蚝油 | 一小勺(汤匙) |
孜然粒 | 少量(可不加) |
西葫芦·番茄·红肠的做法
准备食材,果蔬洗净。
西红柿切小块,西葫芦切薄片,红肠切薄片,蒜切末。
热锅凉油下蒜末爆香。
倒入西红柿块翻炒。你没有近视,这张追求的就是朦胧的效果。
西红柿开始变软了,皮也皱了起来,这时把西葫芦片倒入锅中翻炒。
西葫芦片均匀地沾上了西红柿酱,开始变软了,这时放红肠。红肠是熟的,翻炒个1-2分钟就足够了。
加水,没过一半的食材,煮开后转小火,加入蚝油、盐、黑胡椒碎,搅拌均匀,加盖焖煮5-10分钟,煮越久越入味。这一阶段可以把缩起来的西红柿皮挑出来扔掉。最后开大火收下汁即可。
装盘后还可以根据个人口味撒几粒孜然粒,不想吃烧烤口味的话就不用放了。汤汁也是很浓稠的。
-
肉片红烧杏鲍菇的做法和图解,肉片红烧杏鲍菇怎么做更好吃
快手且简单!用料杏鲍菇2个蒜1瓣盐适量蚝油半勺猪肉(上腿肉/五花肉)要肥瘦相间100克肉片红烧杏鲍菇的做法杏鲍菇洗净,切片。猪肉切片,稍微加点盐腌制一下锅烧热后下切好的肉片,注意控火,把猪肉逼出油至两面金黄色下蒜瓣炒香,再下杏鲍菇。双面煎至其变软和变金黄色。最后...
-
轻盐菜谱 - 白灼菜心的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃出健康,吃得精致,哈哈,马上就要到女神节了,送大家一束“花”,可以吃的白灼菜心,绿色蔬菜,简单快手。用料菜心适量红椒2个蒜2瓣蚝油1勺轻盐酱油3勺盐少量食用油少量轻盐菜谱-白灼菜心的做法准备食材,清洗干净锅中水开,放入菜心焯水,加少量食用油、盐(可保持颜色翠绿)红椒...
-
空心菜的花样吃法的做法和图解,空心菜的花样吃法怎么做更好吃
用料空心菜1把盐适量去死五花肉适量豆豉1勺大蒜5瓣蚝油3勺生抽2勺鸡精1勺空心菜的花样吃法的做法把空心菜的叶子和梗子分开,像视频中一样就可以了空心菜梗洗净切成段,切的时候用到稍微拍一下,然后起锅烧热下去皮五花肉煸炒出油,放蒜末和豆豉一起炒香然后倒入空心菜...
-
凉拌生菜叶食谱做法大全,超简单的凉拌生菜叶做法步骤
爷爷最爱吃的凉拌生菜叶,又香又好吃!用料生菜20片葱花4根盐半勺麻油5滴凉拌生菜叶的做法先把生菜叶洗一下然后放锅里煮5分钟左右煮完捞出,切成末然后把水挤干,放入碗中开火,锅里热油,关火,放入葱花半勺盐滴5滴麻油最后倒入切好挤干的生菜,搅拌均匀盛出,即可享用...