西葫芦烩番茄(红肠版)
最拿手的一道素菜之一!这个版本的西葫芦烩番茄最大亮点就是红肠的加入了。红肠的香味浸入汤汁,和浓郁蒜香与酸甜番茄味融合在一起,开胃又下饭。
用料是两人份的。大家酌情增减。
抱歉无图,图是网络上找的,侵删。
用料
西葫芦 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
哈尔滨秋林红肠 | 1/3根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
西葫芦烩番茄(红肠版)的做法
准备食材。西葫芦洗净切片,片要薄,更容易快熟,口感更软嫩。
西红柿洗净切块,块要小,用来出汁。
红肠切薄片,冷冻过的更好处理。
切蒜末。热锅凉油,一半蒜末爆香。放入番茄,略出汤汁放入西葫芦。放适量生抽,放入另一半蒜末。
西葫芦变透明时放入红肠翻炒。放盐鸡精调味。
小贴士
注意不要把西葫芦炒老了~
-
发豆芽(黄豆绿豆和花生)的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情居家,学了在家发豆芽。看了很多做法,不少都说要压重物,我开始压了烘焙石,直径21厘米的蒸笼用了有3斤的石头,发现做出来并没有粗,但压出来豆芽都是歪歪扭扭的。但稍微压碟子或屉片,豆芽会长得比较整齐。每天在黑暗中浇水早晚二次。要遮光。容器大小是:绿豆和黄豆用...
-
家常酱烧茄子的做法和图解,家常酱烧茄子怎么做更好吃
烧茄子多患油腻。这一食谱是少油版的做法,且材料简单,步骤简便。能更健康地做出同样好吃的味道。用料2人份细茄5根(或圆茄等量)葱少许姜少许蒜少许花椒5~7粒黄豆酱1汤匙(或其它酱料酌量)蚝油1汤匙家常酱烧茄子的做法茄子切滚刀块;撒盐,腌制10分钟杀去水分,攥干待用;葱、...
-
清炒包心菜,家常小炒快手菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间居委发的物资最多的就是包菜了,蔬菜一般都是水煮或者清炒一下不想搞太多花样用料包菜1个蒜2瓣糖一点点盐一点点生抽半勺小米椒1个清炒包心菜,家常小炒快手菜的做法锅里放油烧热,放入大蒜放入包菜,炒至稍微软化放入少许盐,少许糖,差不多四分之一勺锅里放入半...
-
超级简单的西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间,不知道吃什么,太麻烦的不想做,家里有啥就凑合吃点用料西葫芦1个鸡蛋3个盐半勺耗油1勺葱花、蒜粒、午餐肉、洋葱、木耳随意超级简单的西葫芦炒鸡蛋的做法西葫芦去皮去芯,切细条。放半勺盐抓匀控水。热锅多油把鸡蛋提前摊好,盛出备用。锅里剩的油爆香葱花蒜...