西葫芦蕃茄

用料  

西葫芦蕃茄的做法  

1. 西葫芦洗干净，从中间切开，切为均匀簿片。蕃茄洗净，用刀削皮，蕃茄切小块。

2. 锅里放油，油热后放蒜头，闻到蒜香味后倒入西葫芦片翻炒，洒一点点水，翻炒到西葫芦变色。

3. 放入蕃茄块。

4. 翻炒到蕃茄软后下盐。

5. 蕃茄会出水，炒西葫芦时洒一点点水就够。想保护西葫芦的脆感，不要炒太久。