素食清炒木耳大白菜

今天是农历二十三，我今天斋戒。

木耳本来想用来做凉拌，我今天不吃葱蒜所以把它和大白菜一起清炒了。这是个超级简单的快手菜，一滴水也不用加，吃到的是满口大白菜的甜和木耳的脆。

用料  

素食清炒木耳大白菜的做法  

1. 木耳和大白菜各自泡洗干净切丝或小块。沥干水。

2. 热锅下油，倒入所有食材和调味，盐可以随个人喜好和大白菜的多少增减。大火翻炒。

3. 炒到出水，如图。立刻关火上盘。

4. 一个咸甜适中的脆口清炒木耳大白菜就做好了，只用了几分钟。

小贴士

完全不加水，全程大火翻炒几分钟即可，不要炒过了不然大白菜的甜全变汤了。

木耳如果是不太干净的或大朵的，要泡洗完焯水再用来做菜。