野生木耳清炒高山白菜

木耳采用的是野生木耳，偏小朵。营养价值不用细说。
高山白菜，甜度适中，且爽口。和木耳搭配是不错的选择。

用料  

野生木耳清炒高山白菜的做法  

1. /木耳是干的，提前泡开，洗净备用。
   白菜洗净切小条。
   /锅内入适量油，放沥干的木耳，中火爆香。这里可以根据个人口味加辣椒或者葱段。
   /加盐少许，六月鲜少许，翻炒木耳。
   倒适量水，盖锅盖把木耳闷下，容易熟。
   /最后放白菜，一起翻炒，这时可能得根据实际情况，再加一点食用油，盐，根据菜的份量，油太少会不好吃，太多会腻。
   /盖锅盖，稍微闷一下，锅里收汁，即可出盘。
   /白菜宜快炒，整个过程都是中大火，熟的快，收汁也快。