换个方法吃土豆-番茄土豆
在欧洲旅行中,很不喜欢在别人家的厨房做饭,又是在小镇上,不习惯,很多东西没有,只能就地取材
用料
土豆、玉米粒、蘑菇、荷兰豆、罗勒叶、意大利番茄块酱、混合豆(红腰豆、眉豆、鹰嘴豆、芸豆等)盐、黑胡椒,迷迭香叶、百里香叶、柠檬汁 |
换个方法吃土豆-番茄土豆的做法
土豆、蘑菇、荷兰豆切块,玉米粒、罗勒叶
意大利番茄块酱、混合豆(红腰豆、眉豆、鹰嘴豆、芸豆等),混合豆也可以自己做,用高压锅提前压好。另外两个蘑菇切碎,锅里放油,油比平时炒菜时,多一些,把蘑菇碎煸一下,煸成金黄色,煸出焦香味儿,但是别糊了
放入土豆、玉米粒、荷兰豆、蘑菇,略炒1-2分钟,放入意大利番茄块酱,搅匀
再加一罐水,加入罗勒叶
加一些迷迭香叶(Rose Mary)剪碎,百里香叶(Thyme)
柠檬汁,一点点
加盐、黑胡椒,开锅后,转小火,炖20-30分钟
再加混合豆
盖上盖子再炖20-30分钟,最后转中火,稍微收一下汤汁,汤汁不能太多,也不能太干哦。再尝一下味道,必要时要再加一下盐
不和米饭一起吃,来一块法式面包吧✌️😘
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