凉拌蒜蓉茼蒿
以前总是把茼蒿用来涮火锅,炒鸡蛋,或者爆炒后蒜蓉,今天尝试了凉拌蒜蓉做法,超级美味,过程图没有拍,文字说明吧!
用料
茼蒿 | 1把 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
葱油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
凉拌蒜蓉茼蒿的做法
1. 嫩茼蒿入开水锅中烫过,迅速过凉水,攥干码入盘中待用。
2. 找一小碗,加入精盐,加入一点点凉开水把盐融化。
3. 再加入葱油,花椒油,麻油,搅拌均匀。
4. 蒜切成蒜蓉,放入料碗,搅拌均匀,静止几分钟。
5. 用勺子一点点浇到茼蒿上面。
6. 点缀一下,即可享受美味了。
小贴士
烫茼蒿前,在水里加些盐,烫过后迅速用凉水过凉,能使得茼蒿更加翠绿哦!
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