超好吃的腐竹千页豆腐焖火腩(烧肉)
下饭菜3.04W
本食谱是两人的分量,所有材料都可以根据自己的口味做调整~
用料
火腩(烧肉) | 250克 |
腐竹 | 2-3根 |
千页豆腐 | 200g |
蒜 | 1-2瓣 |
葱 | 1根 |
柱候酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
白砂糖 | 1/3勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
水 | 1碗 |
超好吃的腐竹千页豆腐焖火腩(烧肉)的做法
腐竹提前15-30分钟用清水泡软,切段。
备料:千页豆腐和火腩(烧肉)切小块,葱切段。
小火热锅,把火腩(烧肉)均匀铺好,小火烫一下。
Tips:因为火腩含较多油脂,煎之前不需要放油,火腩在高温过程中还会出油的。至两面金黄即可捞起备用。
利用火腩出的油,爆香蒜瓣,继续用小火煎千叶豆腐,煎至两面金黄。
同时加入腐竹翻炒。
加入柱候酱中火翻炒。
再加入老抽和蚝油,继续翻炒。
加入一碗清水拌匀。
再加入白砂糖。
把火腩(烧肉)一起倒进去翻炒一下,盖上盖子,焖5分钟。
用玉米淀粉加水调勾芡。
加入勾芡拌匀,立竿见影的收汁。
最后加入葱段,就可以关火了!
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