惹味沙煲焗排骨

蒸排骨第一
焗排骨第二
排骨食谱～

用料  

惹味沙煲焗排骨的做法  

1. 1、新鲜排骨飞水，冲洗干净备用。
   姜葱切好备用。

2. 2、准备一个砂煲，下油炒姜葱出香味。

3. 3、放入排骨，小心地翻炒均匀。

4. 4、加入一勺腐乳汁、适量的盐料酒生抽糖、一小勺胡椒粉。小心地翻炒均匀。让每一块排骨都裹上酱料。

5. 5、后，加水刚刚浸没排骨，加入两块腐乳，盖盖小火焖煮。

6. 7、慢火焖煮，收汁收的差不多后，便可以关火上桌。
   样子不怎么滴，特别下饭，骨头都是香的。

小贴士

有冰糖的话，可以在第2步炒姜葱前先把冰糖用小火炒融，然后放入排骨炒均匀上色，再下姜葱蒜。这样颜色会更好。