好吃到舔碗的农家小炒肉
男朋友多次点名要我做给他吃的农家小炒肉,五花肉炸到焦焦的口感,再来一口大米饭,太香了😍😍
用料
五花肉 | 200克 |
二荆条 | 8根 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 5片 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 少许 |
好吃到舔碗的农家小炒肉的做法
二荆条斜刀切成条,蒜切末(不用切太碎,小块就可以),姜切片
五花肉切薄片
热锅放油,放入五花肉片翻炒,油不用放很多,因为五花肉本来就有油
大火炒到如图这种微微焦黄,感觉五花肉的油炸出来的时候放入蒜末和姜片,继续翻炒
蒜香味出来以后放入1勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀
倒入切好的二荆条,翻炒大概一分钟,放入1勺生抽,半勺白糖,这时候尝一下咸淡,再决定放不放盐,我口味淡,感觉放了郫县豆瓣酱以后就很有盐味了,所以就没再放盐
啦啦啦,翻炒均匀出锅啦,真的太香了,男朋友能吃三碗大米饭☺️☺️
小贴士
1.用料中所说的勺子就是家用的那种瓷勺
2.五花肉我和男朋友都喜欢肥肉炸焦的口感,如果不喜欢焦的可以少炒一会
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