蛋饼豆腐煲

用料  

蛋饼豆腐煲的做法  

1. 煎一个蛋，7成熟即可，备用

2. 豆腐切小块，热锅下油，咸蛋黄捣碎，一同煎香，备用

3. 煲里（没有煲，用锅也行）下油和姜片，蒜头爆香，把娃娃菜切碎后铺在上面，加两碗高汤或清水，盖盖子，中火煲软娃娃菜

4. 煎香的豆腐块倒进去，这时候试味，调味
   加几粒枸杞继续煲3分钟，注意观察水量

5. 加入煎蛋，注意把蛋埋进去，充分吸收美味汤汁，一起煲3分钟

6. 最后撒一把葱粒，起锅开吃！