🔥黑糊椒牛柳🌶无敌好吃👍牛肉洋葱真是绝配啊❗️
黑胡椒跟牛肉和洋葱真是绝配,美味无敌了❗️口感依旧超嫩滑,做法依旧超简单😆 最适合我这种懒人啦😎
用料
牛肉(牛里脊) | 300克 |
洋葱 | 1/2个 |
干红辣椒 | 8个 |
蒜 | 3瓣 |
【调料A】 | |
酱油 | 2/3汤匙(10ml) |
水淀粉 | 水和淀粉各1/2汤匙(7.5ml) |
食用小苏打(没有就不放) | 1/2茶匙(2.5ml) |
【调料B】 | |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 8克 |
淀粉 | 3克 |
黑胡椒碎 | 5克 |
糖 | 3克 |
水 | 75克 |
🔥黑糊椒牛柳🌶无敌好吃👍牛肉洋葱真是绝配啊❗️的做法
牛肉逆纹理切成丝,调料A调匀,放入牛肉丝抓拌均匀腌30分钟
洋葱切丝,备用
蒜切末,辣椒对半切开,调料B混合均匀备用
锅中加多些的油烧至八成热,下牛肉丝过油至九成熟,捞出
炒锅留底油烧热,放入洋葱丝炒香炒软,加少许盐调味
放入红辣椒丝炒数下,一起盛出放在盘中
锅子洗净倒少许油,炒香蒜末,加入调料B炒煮至浓稠,成黑胡椒酱。
将牛肉丝入锅中与黑胡椒酱一同炒匀
盛放在洋葱丝上,就完成啦!
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