㊙️上桌秒光的泡椒牛肉，真是绝了👍

朋友来家做客必点菜之一❗️简单易做只需2步,姐妹们一定要试~~~

牛肉，姜蒜（多一点才香），小米辣和泡椒（按个人口味增减）

用料  

㊙️上桌秒光的泡椒牛肉，真是绝了👍的做法  

1. 1️⃣牛肉切薄片✚料酒1勺✚蚝油1勺✚老抽1勺✚少许胡椒粉✚少量多次倒入泡好的姜葱水抓均匀后✚1勺淀粉（加1个鸡蛋也行）✚2勺花生油锁住牛肉的水份抓均备用❗️

2. 2️⃣热锅倒油放入牛肉炒至变色稍带一点血色捞出，锅留底油放姜蒜小米辣泡椒爆炒出香味倒入牛肉快速翻炒均匀，加少许鸡精和白糖几根小葱段炒均匀快速出锅⚠️这样才更嫩噢👍❗️

3. 腌牛肉这步很是关键⚠️倒料酒蚝油老抽胡椒粉抓均后倒泡好的姜葱水边抓边倒，少量多次的倒，让牛喝足水份🤪后再加淀粉或（鸡蛋）抓抓后加花生油锁住牛肉水份，这样腌制的牛肉放到冰箱保存2个星期没问题，想吃拿出来就炒，方便！👍

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