牛肉炒土豆片(超级下饭菜)
标签🏷️:一人食
特点🌺:简单易做 口感绝佳 食材常见
这道#牛肉炒土豆片#是我下厨前的临场发挥,但味道出奇的好。喜欢的朋友可以试试^_^
用料
土豆(中) | 1个 |
牛肉 | 2两 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 1/2勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
牛肉炒土豆片(超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
以上是食材明细。
1⃣️牛肉切丁,用老抽,淀粉和料酒腌制一会儿;
2⃣️葱蒜切末,留少部分葱绿摆盘装饰;
3⃣️土豆切片,冲洗几遍后用清水浸泡,可以放几滴醋来保持脆脆的口感。不放也可。这种需要较快速出锅的菜,一般我在过程中不会特别去拍照。但会详细介绍步骤:
1⃣️热锅煸炒牛肉至香味四起,中途有迸溅,可以用锅盖遮挡一下。之后盛出备用;
2⃣️葱蒜下锅,土豆片随即入锅。大火翻炒均匀,加入处理好的牛肉。待土豆片呈透明状,加入适量盐调味就可以出锅了;
3⃣️葱花做点缀,味道相当不错。
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