家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末

用料  

家常菜-饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法  

1. 雪里蕻洗干净后，在锅中倒入开水，把雪里蕻放入开水中用水焯一下（雪里蕻的根部需要多焯一会，这样炒出的雪里蕻没有生味）

2. 焯水后，把雪里蕻的水分寄出，放凉。

3. 雪里蕻切成细丁

4. 把切碎的雪里红再次沥干水分，放入锅中炒干，去掉多余水分。铲出。

5. 猪肉切丁或者切片都可以（尽量切小和切碎的雪里蕻大小）加入生粉和酱油搅匀后再加一小勺油拌匀。

6. 锅热倒油，放入猪肉煸炒香再放入蒜头，红辣椒（也可以是辣椒粉）加盐炒断生。

7. 锅热倒油，再倒入雪里红，炒香，倒入肉末和大蒜辣椒一起煸炒，加入2勺酱油，出锅。