家常黄豆—超下饭

干炒后的黄豆再进行烹饪
比干黄豆泡发后炒更香
黄豆味道更足
搭配青椒的鲜辣
每次都要多吃几碗饭

这期没拍视频
不明白的地方楼下留言交流哈

用料  

家常黄豆—超下饭的做法  

1. 将干黄豆洗净后放入锅中干炒至图中状态，把黄豆的香味炒出来。
   期间不停翻炒（不放油！不放油！锅里只放黄豆）

2. 起锅后的黄豆放入凉水中浸泡20分钟左右，泡好后沥干水分待用

3. 黄豆泡好后，用青蒜炝锅半分钟，加入沥干的黄豆翻炒1分钟。

4. 黄豆翻炒1分钟后，加入水，淹过黄豆。盖上锅盖，中小火焖2-3分钟左右。
   （黄豆熟了就可以，有些豆子不好熟可以加水多焖会）

5. 汤汁收到还剩1/3时，加入生抽，盐，青椒。翻炒1分钟。

6. 家常黄豆完成了，大口大口吃起来。

小贴士

第1步一定要干炒黄豆，这一步不能省略。干炒后的黄豆香味和用水泡发的黄豆完全不一样！
这个菜很简单，没拍视频，有问题留言交流或者微博找我们玩呀。
微博：夏夏和秋秋