咖喱小鲨鱼
用料
小鲨鱼 | 1条 |
咖喱块 | 3块 |
姜 | 3片 |
咖喱小鲨鱼的做法
小鲨鱼洗净去皮(在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了)切块
油锅座油,烧至5成热,把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄
烧一壶热水,把热水倒入锅中,加入姜片和咖喱块,把咖喱块煮开
加入1勺糖调调味,再加少许牛奶把咖喱更好的融合,烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅
小贴士
TIPS:
1、煮鱼加水要加热水,加冷水汤就废了。
2、这个咖喱块已经有加调味料了,我没有再多加盐巴和鸡精。
3、这种鲨鱼要去皮,在市场上买的时候摊主会帮忙弄掉的,去皮的时候用的热水烫,烫完再趁热剥皮。
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