小鲨鱼炖汤

其实是黄骨鱼啦，但是长得很酷，我叫它小鲨鱼🦈

用料  

小鲨鱼炖汤的做法  

1. 掏干净，冲洗干净，然后厨房纸吸干水分（我没有厨房纸，就甩了两下）

2. 热锅烧油，下姜蒜片爆香，把鱼丢进去煎，煎至两面微焦，如果鱼没弄干水分，会有热油飞溅，拿好锅盖作盾牌状保护好自己的娇嫩肌肤。

3. 锅中倒热水，没过两条鱼，让它们可以自在游动，大葱切20mm小段三段丢进去

4. 大火至水沸腾后转中火5分钟

5. 胡椒转四五转，一勺盐，继续炖煮10分钟

6. 撒点葱花关火

7. 老婆说汤很鲜，鱼肉也挺香

小贴士

最好一锅到底，我用平底锅煎换砂锅炖的，中间没衔接好，本来汤应该更浓郁的